Przygotowywanie posiłków dla dwóch chłopców mających różne upodobania smakowe to nie lada wyczyn. Trzeba się nagimnastykować w kuchni, aby wszyscy przy śniadaniu, czy kolacji byli zadowoleni. Z obiadami u nas problemów nie ma. Chłopcy lubią zupy, makaron, ryż, ziemniaki. Do tego mama zarzuci dodatki i brzuszki zawsze są pełne. Antoś lubujący się w jajecznicy i chlebku z dżemikiem nie jest dzieckiem wybrednym. Zje wiele. Lubi próbować nowych smaków. Jeśli coś mu nie podpasuje zwyczajnie drugi raz po to nie sięgnie. Jasiu o zdecydowanie wyższych wymaganiach kulinarnych najpierw musi obejrzeć z każdej strony to, co mama serwuje, zapytać się kilka razy „co to jest”?. Po krótszym lub dłuższym namyśle pada ostateczna odpowiedź: JEM bądź NIE LUBIĘ. To co jest w przypadku Jasia pewniakiem to śledzie z cebulką.

Ponad dwa miesiące temu wprowadziłam do naszej domowej kuchni kilka znaczących zmian. Jedną z nich jest przygotowywanie koktajli na pierwsze lub drugie śniadanie (zdarza się, że pijemy koktajl również popołudniem jako deser). Był to strzał w dziesiątkę. Chłopcy je pokochali (rodzice również). Dla mnie najważniejsze jest to, że obydwaj chłopcy piją to samo. To ogromna oszczędność czasu i satysfakcja, ponieważ w ten sposób podaję dzieciom wiele cennych składników odżywczych i witamin. Koktajle są zdrowe i sycące. Dzięki nim przemycam dzieciom zielone liście, których w innej formie nigdy by nie zjedli, a mianowicie szpinak.

Nie kupuję chłopcom żadnych jogurtów. Zmiksowane owoce z jogurtem naturalnym może przygotować w domu każdy z nas. To najlepsze co możemy dzieciom zaserwować. Najważniejsze – koktajle owocowe robię bez dodatku cukru. Jeśli chłopcy krzywią się z kwasoty, wtedy dodaję miód ( choć zdarza się to bardzo sporadycznie ).

Koktajl na pierwsze lub drugie śniadanie to dla nas idealny początek dnia. Stanowi urozmaicenie w stałym planie śniadań. Ciekawa jestem jak jest u Was, ale u nas schemat był stały i powtarzał się co kilka dni: płatki, jajecznica, naleśniki, kiełbaska i znowu to samo. Teraz jest zdrowiej i mniej szablonowo. Chłopcy pomagają mi przy przygotowywaniu napoju: kroją banana, wrzucają składniki do blendera, obserwują proces miksowania z fascynacją. Fajne jest to, że bardzo często sami wołają i upominają się : MAMA KOKTAJL.

Składniki, z których najczęściej przygotowuję koktajle:

OWOCE: banany, maliny, truskawki, jagody, borówki, jabłka, pomarańcze, cytryna, kiwi.

MLEKO, JOGURT NATURALNY, MAŚLANKA I WODA (to jakiego mleka użyjecie zależy wyłącznie od Was).

WARZYWA: szpinak, natka pietruszki.

INNE DODATKI: płatki jaglane, płatki owsiane.

Wrzucam wybrane składniki do blendera kielichowego, miksuję, słomki do szklanek i gotowe. Planuje w niedalekiej przyszłości wprowadzić nowe owoce i warzywa do koktajli. Jestem ciekawa jak chłopcy zareagują na nowe smaki.

Poniżej nasze trzy aktualnie ulubione kombinacje smakowe.

JAGODOWY

• garść jagód ( korzystam z mrożonych )
• garść malin ( korzystam z mrożonych )
• 1 dojrzały banan
• garść liści szpinaku
• mleko ( ilość mleka zależy od konsystencji, jaką chcecie uzyskać )
• łyżka płatków jaglanych

TRUSKAWKOWY

• 1 dojrzały banan
• garść truskawek
• 1 kiwi
• jogurt naturalny
• mleko ( jeśli koktajl będzie zbyt gęsty )
• sok z połowy cytryny
• 1 łyżka płatków owsianych błyskawicznych

Chłopcy uwielbiają moczyć w koktajlu wafelki lub oblaty. Deserek wyśmienity. Palce lizać.

SHREK

•  liście szpinaku ( im więcej, tym lepiej )
• 1 dojrzały banan
• wyciśnięty sok z jednej pomarańczy
• 1 jabłko oczyszczone z gniazd nasiennych
• woda ( jaką ilość dodacie zależy od konsystencji, którą chcecie uzyskać )

Ale dobre to zrobiłaś mamusiu…… Pycha. Masz jeszcze ?

Przygotowujecie w domu koktajle ? Macie swoje ulubione połączenie smakowe ?

JM